Cá rô bí đồng nguyên con - 200 g

Đã bán: 39
Đánh giá:
4 sao tại tiki
Tham khảo có 2 nơi bán

Mã giảm giá HOT nhất

Thông số kỹ thuật Cá rô bí đồng nguyên con - 200 g

Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Thành phần: Cá Rô đồng rặc/Cá rô bí (100%)

Hướng dẫn sử dụng:

- Rã đông tự nhiên, riêng đối với sản phẩm bao bì hút chân không phải rã đông dưới ngăn mát tủ lạnh

- Nấu chín trước khi ăn

Bảo quản: Ở nhiệt độ ≤ -18oC hoặc trong ngăn đá tủ lạnh

Xuất xứ: Việt Nam

Cá Rô là một nguồn dinh dưỡng rất tốt. Thịt cá rô thơm, bùi, béo mà không ngậy, dễ tiêu hóa. Những món ăn được chế biến từ cá rô luôn để lại cho người dùng một ấn tượng khó quên.

Về mặt dinh dưỡng, trong 100 g thịt cá rô có chứa: nước 74,2 g, protein 19,1 g, lipid 5,5 g, tro 1,2 g; các chất khoáng vi lượng như calcium 16,4 mg, phosphor 151,2 mg, Fe 0,25 mg, vitamin B1 (thiamin) 0,01 mg, B2 (riboflavin) 0,1 mg, acid nicotinic 1,9 mg; tính ra nó cung cấp 126 kcal.

Cá rô đồng rặc hay còn gọi là cá rô bí, bé bé, phù hợp nhất là đem chiên/rán giòn rụm, chấm cùng mắm tỏi ớt đậm đà, cay nồng, ăn thơm và bùi bùi vô cùng hấp dẫn.

CÁ RÔ ĐỒNG CHIÊN GIÒN

1. Nguyên liệu

  • 250g cá rô đồng
  • 1 đốt gừng
  • Muối hạt

2. Cách làm

Sơ chế cá rô đồng

Cá rô đồng bỏ đầu, cắt vây và đuôi. Bạn có thể cạo vẩy tuy nhiên thường thì để chiên cá rô đồng được giòn, người ta hay để vẩy. Mổ cá để bỏ phần ruột, cạo sạch phần màng đen trong bụng. 

Cá rô đồng sau khi sơ chế thì xóc muối hạt để làm sạch và loại bỏ nhớt. Có thể dùng nước cốt chanh để khử mùi tanh của cá rô. Sau đó rửa sạch lại, để ráo. Cá ráo nước thì khi chiên sẽ hạn chế được tình trạng bị bắn mỡ và mình cá săn lại, không bị vỡ nát.

Gừng rửa sạch, đập dập. Phần gừng này sẽ cho vào rán cùng cá rô, giúp cá chiên thơm hơn.

Cách chiên cá rô đồng

Cho ít muối vào chảo, bật bếp làm nóng chảo, sau đó đổ phần muối ra rồi cho dầu ăn vào. Làm như vậy sẽ giúp cho chảo có độ chống dính tốt hơn. Lưu ý, nên cho nhiều dầu, sao cho cá ngập trong dầu để chín bên trong và bên ngoài giòn đều.

Cho đốt gừng vào chảo dầu, khi thấy dầu sôi lăn tăn thì thả cá rô vào để chiên.

Nếu như phải chia ra làm nhiều đợt chiên, thì trước khi cho lứa cá mới vào để rán, bạn nhớ hạ bớt nhiệt độ. Động tác này giúp nhiệt độ sôi dầu phù hợp hơn, không quá nóng khiến xảy ra tình trạng bên ngoài đã vàng giòn nhưng bên trong lại chưa chín tới.

Làm nước chấm cá rô đồng chiên

Cá rô đồng chiên giòn chấm cùng với nước mắm tỏi ớt là hợp vị. Cách pha chế nước mắm chấm cá rô chiên như sau:

3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường (nếu thích ăn ngọt bạn có thể cho thêm đường), 2-3 thìa canh nước cốt chanh, khuấy đều để đường tan. Băm nhỏ 1 đốt gừng, 1-2 trái ớt, cho vào bát nước mắm, và cuối cùng cho 3-4 tép tỏi băm nhỏ. Cho tỏi băm vào cuối để tỏi nổi lên trên bề mặt, không bị chìm xuống dưới bát.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....

Cùng thương hiệu

Mã giảm giá SHOPEE

Đăng nhập
Đăng ký